記事一覧

サバの水煮

2009.12.22

ファイル 944-1.jpg

かねてからN竹よリクエストがあった青魚の水煮。サバで試してみました・・圧力鍋に三枚におろしたサバと天然塩、しょうがを投入しシュッシュッし始めてから30分・・骨まで柔らかくなった水煮ができました。以前よりリクエストがあったにもかかわらず作っていなかったのは生臭いのではと敬遠していたからでして・・ところが20分程した頃からサバブシみたいな良いにほい。缶詰程度の味を予想していましたが、格段に美味しいです・・。味が濃い!! 魚が好きな方、お試しあれ!!　ちなみにN竹はマヨネーズ少々に一味、そして醤油をたらして食します。