2012.08.21
ベランダに射しこむ陽の傾きが大きく変わって来ています・・しかしながらまだまだ暑い。ということでお昼に冷やしうどんを作りました・・・上にのせたのは黒豚のひき肉。ひき肉はとくにお店によっては臭みのあるものがあるので、ひき肉を買う時は黒豚にしています。これにみじんにしたタマネギと豆板醤を少々、砂糖と醤油で少し濃いめの甘辛に。タッちゃんがいるのであまり辛くは出来ません。茹でて水でしめたうどんを皿に盛り、千切りキュウリをたっぷり、ひき肉をこんもり盛りつけて氷を入れて冷え冷えにしただし汁をかけます。おいしゅうございました・・・。
