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れんこんのひき肉はさみ焼き

2012.10.06

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今日はN竹、タッちゃんが好きなレンコンを甘辛いためでもしょうか・・しかしひき肉があったので気が変わりました。レンコンを薄切りにして、黒豚ひき肉に醤油と酒で味つけしてはさんで焼いてみました。それに麺つゆとニンニクを漬け込んだニンニク醤油を半々にして回しかけました。とても香ばしい香りです。N竹、タッちゃんにも好評でしたよ。それにごはんはショウガの味噌漬けを細かくして炊き込んだおこわもつくってみました・・秋はなんでもおいしいです・・。