2009.01.30
実家になっていたきんかん。もちろん無農薬で、食べてみたら以外に甘みがあり且つ苦みがおいしい!いままで食べようという気もなくいましたが、早速タッちゃんにとってもらいました。そのままでもいいですが日持ちさせるためキビ糖で煮てみました。5~6本の切れ込みを入れ種をとり、甘さ控えめで歯ごたえを残すため軽く煮てみました。二日ほど前から風邪ぎみでのどが痛かったのですが、これを食べたらすっかりよくなりましたよ。きんかんは風邪にいいって本当なんですね?!おいしいので日持ちさせるほどのことはなく完食してしまいそうです。