Itoi Diary

食べ物の話が続いています。・・そうです!!食欲があるからです。ということは少し手間のかかる料理をつくる気にもなるし、おいしいものができるということです。・・てことでカレーをつくりました。骨付きの鶏肉をヨーグルトに漬け込む事半日。ショウガとニンニクをバターで炒め、タマネギ、ニンジンのみじん切りを入れ、とうがらしはタッちゃんが食べられなくなるのでパス。カレー用の香辛料がミックスされている粉を入れよく炒める。その後、鳥をヨーグルトとともに投入し、トマトの水煮を一缶。そして今回はヒヨコ豆をいれてみました。ダイズとジャガイモの間の様な味でおいしいです。そしてじっくり煮込み完成。買って来たルーより油分が圧倒的に少ないのであっさりしています。